馴染みのサバ缶を使ったレシピをご紹介します。和食のイメージのサバ缶も工夫次第でおしゃれなお料理に大変身します。魚嫌いな子供にも食べやすいレシピになっています。包丁いらずのレシピもあるのでアウトドアでも作りやすいです。
１、サバの味噌煮缶詰で作るピリ辛ご飯
材料
サバの味噌煮（缶詰）…1缶
ごはんお茶碗…1杯分
卵…1個
豆板醤…小さじ1/2
万能ねぎ…適量
※使用する調理器具に合わせて分量をご調整ください
作り方
鍋に水1カップと鯖の味噌煮缶を汁ごと入れ、豆板醤を加えて火にかけます。
煮立ったら解きほぐした卵を入れ、半熟になったところで火を止めます。
ごはんを入れてひとまぜし、小口切りにした細ネギを散らせば、できあがり。
２、トマト×サバ缶を使ったサバカレー
材料
サバの水煮缶……1個
ホールトマト（カットタイプ）……1缶
玉ねぎ……1個
シメジ……1房
顆粒コンソメ……大さじ1
にんにく……すりおろし2分の1かけ分
こしょう……適量
おりーぶ油……大さじ1
水トマト缶……半分
粉チーズ
作り方
フライパンを熱しオリーブ油を熱したら、玉ねぎと子房に分けたしめじを入れ、しんなりするまで炒める。
ホールトマトと水、サバ水煮缶を汁ごと加え、おろしにんにくと顆粒コンソメ、こしょうを加えて、そのまま７～8分煮込む。とろみがついてきたら、粉チーズを加え、火を止める。
とろーり美味しいサバカレーの完成です。
３、サバの水煮缶を使ったサラダ
材料
大根……5センチ
きゅうり……1本
さばの水煮缶1缶
ミニトマト……3個
好みのドレッシング……適量
作り方
大根ときゅうりは千切りにして水にさらす。水切りした大根ときゅうり・ミニトマトを盛り付ける。さば缶は汁を残し崩してのせる。
あとは好みのドレッシングをかけて完成。コスパも良い簡単サラダ料理です。ドレッシングは和風でも洋風でもマヨネーズでもいいと思います。水煮缶に塩気があるので調節してください。
４、サバ味噌煮缶詰のチーズのせ
材料
サバ味噌煮缶詰……1缶
とろけるチーズ……適量
乾燥パセリ……適量
作り方
サバ味噌煮缶を汁ごと耐熱皿に移します。とろけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。乾燥パセリを振って出来上がりです。
