オーベルジュってなに・・・・?

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郊外や地方にある宿泊設備を備えたレストランのことをオーベルジュ(Auberge)呼んでいます。

発祥の地は、フランスです。オーベルジュの歴史は中世まで遡るとも言われています。

1900年に創刊されたミシュラン・ガイドが星によるレストランの格付けを1926年から始めました。自動車が普及するようになると地方にあるオーベルジュも注目されるようになりました。

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